"Sugar" Almond Cookies 🤤

¡Les tenemos una receta DELICIOSA y regalada de hacer! Solamente requiere de 7 ingredientes. No podrás creer que son libre de azúcar! Son un acierto para engañar al paladar. 

INGREDIENTES

* 1/4 taza de aceite de coco, derretido
* 1 huevo
* 1 cucharadita de vainilla
* 1/3 taza de fruto del monje (dejar un extra para decorar)
* 1 1/4 taza de harina de almendras
* 2 cucharadas de harina de coco
* 1 cucharadita de polvo de hornear
* 1/4 taza de almendras fileteadas para decorar

PROCEDIMIENTO

* Precalentar el horno a 180C (350F).
* Preparar bandeja para hornear con papel encerado.
* En un tazón batir aceite de coco, el huevo, la vainilla y el azúcar.
* En otro tazón, combinar las harinas y el polvo de hornear.
* Agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar bien.
* Sacar la masa con una cuchara para galletas y hacer bolitas.
* Aplanar ligeramente y espolvorear fruto del monje encima.
* Hornear durante 12-14 minutos.

¡Disfrútenlas y compártanlas si las hacen!